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用料
肠 粉的做法
将所有粉放入生浆水,拌匀成生浆
将一或两勺生浆缓慢地倒入烧开的熟浆水,一边倒一边不断地拌匀,成熟浆
将熟浆缓慢地倒入生浆里,一边倒一边不断拌匀,最后成米浆,待蒸
煮酱汁,再放入一定的水烧开。先蒸热空盒,拿出放少许油,再放入米浆,再蒸约三分钟,可取出。放瘦肉肠粉会断断碎碎的,所以最好不放。