白烧素鸡怎么做才好吃,最正宗的白烧素鸡制作方法

之前一直红烧素鸡，可红烧要放糖，呃，各种公众号都在说糖是发胖的元凶，嘻嘻，改下烹饪方法也一样美味😄

用料  

白烧素鸡的做法  

1. 买回素鸡洗净抹干切块。

2. 热油平铺下锅

3. 煎完一面翻面，至于煎的时间，不用精准，我是在煎第一面时，洗香菇，煎第二面时切香菇。

4. 把素鸡用筷子取出装盘。

5. 余油炒香菇，因为我煎素鸡没放很多油，若油多的可以倒出些油。

6. 拿出虾皮

7. 加入虾皮一起翻炒

8. 香菇出水变软后把素鸡重新入锅

9. 取出茴香，放一二个就行。

10. 加半碗水，加一勺盐，盖盖大火煮开后小火五分钟。

11. 加一点点鸡精提个鲜。

12. 装盘，上桌。