芝麻核桃红枣阿胶糕的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻核桃红枣阿胶糕做法
炊艺屋
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用料
东阿阿胶 | 250g |
黄酒 | 500ml |
冰糖粉 | 120g |
芝麻 | 600g(酌情增减) |
核桃 | 500g |
红枣丁 | 200g |
芝麻核桃红枣阿胶糕的做法
阿胶敲成小块,倒入黄酒浸泡至少24小时
芝麻炒香,核桃烤熟掰成半块半块状
大火烧开转小火,不停翻底熬至阿胶液挂旗
加入红枣丁拌匀
继续小火,加入核桃拌匀后,加入芝麻拌匀
成品倒入抹过麻油的乐扣中放凉,凝固后切块
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