用料
| 南瓜 | 一小块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 30克 |
荷包蛋白糖的做法
南瓜切小块蒸熟。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第2张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第2张")
过筛成南瓜泥。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第3张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第3张")
称取约10g南瓜泥。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第4张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第4张")
冷藏后的鸡蛋分离蛋清蛋黄。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第5张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第5张")
蛋白分3次加入砂糖，打发至硬性发泡。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第6张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第6张")
取1/4蛋白霜加入南瓜泥，切拌均匀。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第7张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第7张")
原味蛋白霜和南瓜蛋白霜分别装入裱花袋。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第8张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第8张")
先用白色蛋白霜挤出一个圆，再在中间挤入一小个南瓜南白霜。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第9张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第9张")
烤箱100度预热，烤50min。出炉放凉立刻密封防潮。
![荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第10张]( "荷包蛋白糖的做法步骤图，荷包蛋白糖怎么做好吃 第10张")
小贴士
食谱来自：若若
荷包蛋白糖怎么做才好吃,最正宗的荷包蛋白糖制作方法
炊艺屋
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