锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。
Ps.这个做法是简单家常版，正宗的锅塌豆腐的做法和本做法大相径庭，除了味道上相对接近成菜差别明显。
用料
| 豆腐 | |
| 鸡蛋 | |
| 肉馅 | |
| 彩椒 | |
| 淀粉 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 老抽 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 味素 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 油 |
【半荤】锅塌豆腐的做法
豆腐切大片夹办好的肉馅
豆腐盒挂浆油炸
加所有调料炖制然后大火收汁
「半荤」锅塌豆腐的做法和图解,「半荤」锅塌豆腐怎么做更好吃
炊艺屋
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