春天就是吃蒸菜的季节,昨天去大姨家带了一些葛花回来,一部分做了葛花饼,剩下的就用来蒸葛花了。
用料
葛花 | 半斤 |
食用油 | 少于 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
十三香 | 少许 |
春天的味道-蒸葛花的做法
葛花淘洗干净
控干水分(水太多用的面粉也多,要不然蒸出来的太粘了)
控好水分后的葛花,放入盆中,加少许食用油、盐、十三香翻拌均匀,再加入适量的面粉翻拌,面粉没有具体多少用量,拌好如图差不多就可以了
上锅水开蒸15分钟,期间可以把中间的翻一翻,这样蒸的均匀
蒸好倒盆里翻一翻
取一个小碗,放入蒸菜,蒜泥,生抽,鸡精,香油,辣椒油。拌一拌就可以吃了。(根据个人口味调)