香菇土豆汤。莜面最佳伴侣。的做法步骤及图解,美味正宗的香菇土豆汤。莜面最佳伴侣。做法

正宗西北乡村做法，原滋原味。配莜面的完美伴侣！

用料  

香菇土豆汤。莜面最佳伴侣。的做法  

1. 干香菇洗净，用开水泡发，必须是开水。

2. 准备一个薄壁的不锈钢碗，猪肉切长方形小丁，平铺碗底。上面均匀撒花椒大料茴香粉。倒入酱油

3. 葱姜蒜切碎，平铺肉上。

4. 土豆切细长条小节，继续平铺碗里。

5. 香菇切细长条，平铺土豆上面。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。

6. 西红柿切条，平铺香菇上。

7. 锅中加水烧开，将碗直接置于水中，盖盖儿蒸半个小时。

8. 蒸好出锅。用爆开水稀释备留的香菇水，倒入蒸好的碗里，加盐调味。

9. 加入香菜花。香喷喷的香菇汤做好了。超级莜面伴侣。

小贴士

猪肉有点白肉，整出来汤更鲜美，但是白肉蒸后一点都不腻奥。
西红柿依个人喜好，可放可不放。
如果土豆切的粗，就多蒸会儿，用筷子夹下，土豆烂了就可以了。