上汤毛豆丝瓜的做法和图解,上汤毛豆丝瓜怎么做更好吃

只有一根丝瓜，觉得少了，冰箱里有速冻毛豆，就加了一点，加毛豆后比单用丝瓜口感更好。

用料  

上汤毛豆丝瓜的做法  

1. 丝瓜刨皮切滚刀块，咸鸭蛋，皮蛋剥壳切小块

2. 油热放姜，再下咸鸭蛋，炒出泡末后下毛豆，丝瓜翻炒，加小半碗水，盖锅盖炖。

3. 煮几分钟，毛豆丝瓜熟后再加入皮蛋煮，可再加少许盐，最后加葱花，起锅。