用料
青岛海参 | 6只 |
山东青萝卜 | 1/3根 |
姜 | 3片 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
大葱 | 半根 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
腌制好的肉丝 | 小半碗 |
葱烤海参炖萝卜的做法
海参水发去牙去内脏。
将海参洗净煮熟,煮参水留下备用。
多油,大蒜大葱煎至金黄。
余油煸炒已腌制好的肉丝至金黄。
加海参翻炒出香。
入煮参水及生老抽、料酒、姜片。
山东青萝卜洗净去皮切5mm薄片后再对切。
入萝卜月牙片同煮至收汁。
去姜片,出锅装盘,撒小葱末。
小贴士
注:图二里的图四不是肠子是营养价值很高的筋,为说明清楚,特地拉出来拍照,实际不用去掉。