这是二十几年来，吃过的最好吃的泡椒凤爪，没有之一，把我嫂子的独家配方奉上～
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 泡椒 | 300g |
| 小米椒 | 3个 |
| 花椒 | 5g |
| 白醋 | 300g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 50克 |
| 味精 | 3g |
| 白萝卜 | 1颗 |
酸酸辣辣泡椒凤爪的做法
鸡爪洗干净对半切，冷水下锅
![酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大火煮10分钟左右，鸡爪可以煮熟一点，这样更入味。
![酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞出过凉水，冲掉鸡爪表面的浮沫
![酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡爪冲完水，放凉。（有条件的可以放冰水里泡着）
![酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
白萝卜切条或片放入一个密封容器里。按配料表里的量，加入花椒、泡椒、小米椒、盐、味精、糖、白醋，搅拌均匀。
![酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再把放凉的鸡爪加进去，搅拌均匀后，再加入放凉的白开水淹没鸡爪就可以。
![酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
密封放在冰箱里冷藏一个晚上，第二天就可以吃啦，泡越久越辣越好吃～简单又美味～
![酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸酸辣辣泡椒凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.鸡爪一定要放凉
2.一定要用凉开水
3.鸡爪可以煮熟一点更入味
4.配料的比例可以按我的配方来，可以根据自己口味调味道
5.泡鸡爪的时候，除了加白萝卜还可以加莴笋一起腌也特别好吃