当前位置:炊艺屋>特色菜品>菜谱>

冰镇沙姜猪手的做法和图解,冰镇沙姜猪手怎么做更好吃

炊艺屋 人气:1.03W
冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

猪蹄 2只
沙姜 3两
适量
葱头 适量
冰糖 适量
太椒 适量
适量
生抽 适量
鱼露 适量
麻油 适量
适量

冰镇沙姜猪手的做法  



  1. 将猪手放锅中加水姜葱、蒜头,再加入盐、糖调味至有6、7成味,用慢火煲40~50分钟,煲的过程捞走白色泡沫,煲至淋。

    冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃 第2张


  2. 煲好之后捞起, 放入冰粒水中过冻:倒入冰及凉开水捞起,放入冰水。让猪手完全降温后放进冰箱

    冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 备料

    冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 备料切碎,并且打为

    冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃 第5张


  5. 锅中加入冰糖和水,煮融冰糖后,罐火,再加入生抽、鱼露调至和味,备用

    冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃 第6张


  6. 将沙姜、干葱、太椒切蓉,然后油下锅,放入切好的沙姜、干葱、太椒爆香,关火

    冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 将步骤5中的酱汁倒入,再加入麻油拌匀

    冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃 第8张


  8. 将过冻后的猪手去大骨,切件上碟,淋上步骤7的酱料即可

    冰镇沙姜猪手的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
推荐文章