这个做出来会很辣哦~
可以选择把小米辣去了
用料
小鸡腿 | 10只左右 |
剁椒 | 适量 |
泡椒 | 一把 |
小米辣 | 10-15个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 10瓣 |
调味料 | |
豆瓣酱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 一点点 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒里面找鸡腿的剁椒鸡腿的做法
配料准备好
鸡腿两面划两刀
冷水下锅焯出血水(水加料酒、生姜、盐)
锅内倒油,把配料下锅炒香后调味道,加耗油、鸡精、生抽炒均匀
把鸡腿倒进去炒一会加水
水到鸡腿一半或没过,开小火慢慢煮, 具体煮多久看就要看鸡腿大小了,可以自己尝下有没有熟、味道够不够、有没有入味
大概让水收到这样就差不多了
成品