37软糯山药圆子的做法和图解,37软糯山药圆子怎么做更好吃

山药，补气健脾最好的食材。家里有喜欢吃糯米汤圆和小圆子的小孩，将山药加在里面，一举两得😋

用料  

37软糯山药圆子的做法  

1. 主锅加入500克清水，将洗净去皮切片的山药放入网框，置入主锅。
   

2. 设置15分钟/V/速度小勺蒸熟

3. 将主锅内的水倒掉，倒入蒸熟的山药，加入15克白糖

4. 设置10秒/速度10研磨成泥

5. 将锅壁上的山药泥借助刮刀棒，刮至主锅底部

6. 加入110克糯米粉，10克牛奶，设置20秒/速度3-5渐速混合。

7. 主锅内如图所示（熟山药含水量不同，糯米粉混合后的状态不一样，面团或者这种絮状均可）

8. 将主锅倒扣在揉面垫上，拆下刀头。手上拍散粉或者抹薄油防粘
   山药糯米面团揉成团分三份，搓成长条

9. 家里正好还有几颗黑芝麻馅，包成黑芝麻山药汤圆
   另外一部分，就手揪小段搓成小圆子即可

10. 一份汤圆一份小圆子，可现包现煮，也可以将吃不完的放在冷冻室速冻备用

小贴士

煮食小圆子或者汤圆：将小圆子或者汤圆放入网框置入主锅，水加至稍微没过的状态。取出网框，水烧开放入网框，煮至小圆子漂浮起来即熟。
可在此时加酒酿、鸡蛋等