冬至快到了,汤圆也要做起来了,芝麻馅必备啊,做包子馅也是杠杠的。黑芝麻要炒熟、才够香。
用料
炒熟黑芝麻 | 100克 |
细砂糖 | 60克 |
猪油 | 50克 |
芝麻馅&小美炒芝麻的做法
熟芝麻和细砂糖放进主锅,设定30秒速度7打碎芝麻。
打好后的状态
放进猪油,设定30秒速度3混合即可
闻着就够香了,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,用的时候拿出来。
1⃣️用小美炒芝麻方法:芝麻过水冲洗一下,晒干,250克芝麻放进主锅,不要盖量杯盖,设定30分钟V健反转速度2炒。
2⃣️烤箱烤方法:晒干芝麻放进烤箱里140度左右烤25分钟左右至芝麻香味出来。
3⃣️用锅炒方法:晒干的芝麻直接倒在锅里,开小火,不停翻炒至芝麻会跳即可。