小美 油焖春笋的做法和图解,小美 油焖春笋怎么做更好吃

谷雨前后，春笋一定要吃，一口春笋一口鲜，就是现在。

用料  

小美 油焖春笋的做法  

1. 春笋切片，选择黄绿色部分，偏绿色的就比较老了，口感不好；

2. 厚薄如图👆大家知道竹笋有扎口的口感，但其实春笋是没有的，可以直接炒，但是它有草酸，介意的朋友可以烧水，冷水倒入切好的竹笋，水涨后捞出来滤干备用；

3. 直接生炒：主锅加入30g油，设置22分钟/Ｖ/反转小勺爆香，剩下19分钟时，从主锅盖洞口依次放入竹笋、料酒、生抽、老抽和白糖直至烹煮时间结束；                                    焯水再炒：主锅加入30g油，设置18分钟/Ｖ/反转小勺爆香，剩下15分钟时，从主锅盖洞口依次放入竹笋、料酒、生抽、老抽和白糖直至烹煮时间结束；

4. 出锅盛盘，撒上葱花，鲜美的油焖春笋就好啦，请开动吧！