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武大郎炊饼怎么做才好吃,最正宗的武大郎炊饼制作方法

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武大郎炊饼的做法步骤图,武大郎炊饼怎么做好吃

先建食谱,再技术改良

用料  

全麦面粉 100克
酵母 1克
温水 50克
馅料
芝麻 30克
亚麻籽粉 1大勺
适量
椰枣 两颗

武大郎炊饼的做法  

  1. 干酵母放入温水中调匀,静置5分钟倒入面粉中搅拌均匀,再放置30-40分钟至膨胀

  2. 取出发酵面团,撒点干面粉,反复搓揉成表面光滑的面团,分成2块,略压扁成圆形面皮

  3. 面皮中放入适量馅料,搓成圆形,再用手压扁成扁圆形,放进预热的笼中,以中小火蒸10分钟,取出放凉后入干锅烙至微黄即可

小贴士

将黑芝麻和亚麻籽打成粉,加入水搅拌均匀,加入切碎的椰枣即成馅料