一时想吃椒麻鸡就做来试试
用料
鸡爪 | 适量 |
糖,盐,料酒,麻椒,花椒,麻椒粉,芝麻蒜,葱,姜,辣椒圈适量 | 克 |
克 | |
把 |
椒麻无骨凤爪的做法
凉水焯无骨鸡爪,放入花椒,大料,大葱,姜
准备葱,辣椒
再放入花椒,麻椒,辣椒圈,热油
再加入芝麻,还叫酱油,耗油,鸡精,麻椒粉(个人更喜欢麻口),糖搅拌均匀
鸡爪焯熟后,捞出放冰水里,这样更爽脆
鸡爪过水之后放入刚才调料碗里拌匀
使劲拌啊拌,尝一下味道,缺啥可以再加点啥,然后放入冰箱冷藏里,冰一下更好吃哦
(做这个菜谱纯粹是为了怕忘记,毕竟不总做,所以哪里不全面谅解)