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手抓米线怎么做才好吃,最正宗的手抓米线制作方法

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手抓米线的做法步骤图,手抓米线怎么做好吃

临沧傣族的新吃法 吃过之后欲罢不能 话不多说 试试就知道了

用料  

水米线或者米干 按人份
罗非鱼 不宜太大
生菜 按人份
香菜 适量
小米辣 3-4根
腐乳 一瓶
适量
花生面 炒香
芝麻
柠檬 一个
糊辣子 依个人口味(可不加)
适量
味精 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
火腿肠或鸡肉肠 4-5根

手抓米线的做法  

  1. 罗非鱼在两面鱼肚上切横刀 在表面抹上盐腌制入味

  2. 米线放入热水或者骨头汤内氽烫之后捞出

  3. 生菜洗净用开水焯一道 保持其生脆的口感 不宜烫软

  4. 火腿肠打上花刀  对半切开 锅内放油 将其炸后捞出 将腌制好的罗非鱼炸熟 先炸火腿肠 再炸鱼 否则鱼腥味会让整个人都不好了

  5. 重要的一步 香菜 葱花 小米辣 花椒粉 胡椒粉 盐 味精 鸡精 腐乳花生面及芝麻放到小碗里 再将柠檬对半切开压汁进蘸水中 加入适量温水即可 注意 有大香菜的也可加入 重要的事情说三遍 多放花生面 多放花生面 多放花生面 会更香

  6. 最后一步 开吃 将米线 鱼 火腿肠放在生菜叶上 淋上蘸水 像吃烤五花肉一样包起来放进嘴里 就ok啦

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