偶尔用老干妈拌点菜 老干妈有点油 就自己琢磨了这个少油多料的香辣花生
用料
花生米 | 100-150克 |
芝麻 | 2勺 |
粗辣椒面 | 2勺 |
白糖 | 少量 看个人口味 |
盐 | 少量 看个人口味克 |
藤椒油 | 少量 看个人口味 |
菜籽油 |
香辣花生的做法
锅烧热 放入菜籽油 中火加热至油开
关小火 放入花生米 翻炒 至花生米(放冷)酥脆的程度 关火
我家工具少 方法比较野蛮 花生炒熟之后 用锅铲轻轻敲捣碎花生米
加入两勺粗辣椒面 两勺到三勺白芝麻(看个人喜好) 盐糖少量(看个人喜好)
再放入藤椒油 我的标准是以所有材料吸收了油即可 不喜欢油淹没材料的感觉开小火 加热一分钟 关火 完成