话说“过了腊八就是年”。年味就从眼前这碗浓稠的腊八粥开始,可一碗粥怎能够填平我们将要迎接新年的胃,必须再来点什么才好?
用料
面粉 | 300g |
猪里脊 | |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | |
香菇 | |
木耳 | |
长豆角 | |
豆腐干 | |
生姜 | |
葱 | |
料酒 | |
生抽 | |
淀粉 | |
盐 | |
黄豆酱 |
无“腊”不欢的腊八节,来一道腊八面嗦着过的做法
1.面粉放入碗中,加入盐、鸡蛋搅拌均匀,揉成面团,保鲜膜包好醒30分钟;
2.猪里脊切丁,加入淀粉+生抽+料酒,搅匀腌制15分钟3.香菇+豆角+胡萝卜切丁,木耳切丝,大葱、生姜切末,豆腐干切碎备用;
4.锅中倒入适量的花生油,煸香葱蒜,放入肉丁,蔬菜丁翻炒,下入盐、生抽、黄豆酱继续翻炒均匀后加水,炖上5分钟装碗备用;5.将醒好的面擀平,折叠切1cm宽的长条,烧开水下入面条,面烧开后加入凉水继续烧,反复加三次水可捞出,将煮好的臊子浇在面上就可以开吃了!
小贴士
“腊八”一过,就是年
游子的思念、父母的牵挂
>正如那一道道腊八的美食
充实、绵密、温暖
让人放不下、忘不了
不管你是漂泊在外
还是陪在家人身边
别忘了吃一碗腊八美食
给自己一份寒冬里的小温暖