#家庭烘焙尚巧厨#
用料
雪媚娘皮 | |
牛奶 | 240克 |
糖 | 20克 |
水怡 | 20克 |
炼乳 | 25克 |
黄油 | 30克 |
糯米粉 | 110克 |
玉米淀粉 | 30克 |
夹心 | |
淡奶油 | 200克 |
透明啵啵球 | 20克 |
草莓 | 2颗 |
柚子粒 | 30克 |
开心果碎 | 30克 |
装饰 | |
镭射纸 | 1张 |
丝带 | 适量 |
折叠甜甜包的做法
雪媚娘皮:
牛奶、糖、水怡、炼乳和黄油混在一起,隔水加热至融化后稍微放凉糯米粉和玉米淀粉过筛后加入搅匀
过滤后的面糊盖上保鲜膜,扎孔后微波炉高火3分钟搅拌
取出面团稍微放凉,揉三分钟
擀面杖擀平,切成22厘米左右的正方形,中间切一刀
夹心:
淡奶油打发,分成四份,每份调成对应的颜色(白、粉、黄、绿),搅拌均匀,装入裱花袋备用将奶油分别挤在雪媚娘皮的四个区域,用刮刀刮平
分别放入啵啵球、草莓片、柚子粒、开心果碎
将雪媚娘折叠成一个枕头状,冷冻后从中间切开,放在镭射纸中间
将镭射纸折叠成糖果的形状,两边用丝带扎好蝴蝶结即可完成