紫糯米是我父母自己种的，我很喜欢吃，专门拿来做各种小点心，这道紫糯米蛋我拿新鲜鸡蛋做的，不喜欢腌制的咸蛋，新鲜鸡蛋孩子也能吃，而且紫糯米是非常非常营养的食物哟，大家可以百度普及一下的
用料
| 新鲜鸡蛋 | |
| 普通糯米 | |
| 紫糯米 | |
| 红萝卜 | |
| 毛豆 | |
| 腊肠 | |
| 腊肉 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
紫糯米蛋的做法
糯米和紫糯米各一半，我是不泡水的，直接洗了捞起来稍微沥一下水，就各种材料切好拌匀，老抽一滴就行，老抽约两滴，白糖和盐适量，全部拌好备用
![紫糯米蛋的做法步骤图，紫糯米蛋怎么做好吃 第2张]( "紫糯米蛋的做法步骤图，紫糯米蛋怎么做好吃 第2张")
鸡蛋洗干净抹干水，小心对着四方有角桌子敲破一点就用指甲一点点挖壳把蛋清倒出，倒完后放在鸡蛋托上（买整板鸡蛋的蛋托）口向上哟
![紫糯米蛋的做法步骤图，紫糯米蛋怎么做好吃 第3张]( "紫糯米蛋的做法步骤图，紫糯米蛋怎么做好吃 第3张")
全部蛋清倒好就用手一点一点把材料塞进去，记住斯文些，忌粗鲁哟
![紫糯米蛋的做法步骤图，紫糯米蛋怎么做好吃 第4张]( "紫糯米蛋的做法步骤图，紫糯米蛋怎么做好吃 第4张")
最后高压煲隔水整齐摆放好，蒸大约一
个小时左右就行了![紫糯米蛋的做法步骤图，紫糯米蛋怎么做好吃 第5张]( "紫糯米蛋的做法步骤图，紫糯米蛋怎么做好吃 第5张")
小贴士
蒸多长时间没关系，反正能蒸熟就好了