甜醋花生黑豆《每日一膳·秋·立秋》的做法步骤及图解,美味正宗的甜醋花生黑豆《每日一膳·秋·立秋》做法

出自杨志敏老师的《每日一膳·秋》

为什么做这道菜呢，是因为零食吃剩了很多花生🥜，想换种吃法就学着做了。

用料  

甜醋花生黑豆《每日一膳·秋·立秋》的做法  

1. 吃剩的零食

2. 黑豆要浸泡整夜

3. 隔水蒸20分钟

4. 生姜切碎，不知道什么叫拍碎

5. 甜醋入锅，放姜

6. 放花生、黑豆，盖上盖子焖10分钟

7. 成功

小贴士

原文《每日一膳·秋·立秋》甜醋花生黑豆
推荐：补肾活血，留住美丽，女人的美容方。
口味：酸甜
份量：3人量
厨艺：焖
厨具：蒸锅、砂锅
食材：黑豆200克，花生200克，甜醋约300毫升，生姜100克。
做法：生姜拍碎，黑豆、花生隔水蒸20分钟备用。甜醋入锅加热后，放入所有食材小火焖10分钟，待食材吸收甜醋后即可食用。
专家点评：《本草备要》载黑豆“甘寒色黑，能补肾镇心，活血解毒”，有补肾活血，黑发与抗衰老的功效。花生能补脾润肺。甜醋又名苦酒，有消食开胃，活血行气之效。这道膳食又能补脏腑又能行气血，改善面部萎黄、头发早白、皮肤干燥、食欲欠佳等症状，适合爱美人士及年老体虚之人食用。同时作为餐前小吃，更是三五知己品酒闲聊的“标配”。
小贴士：进食豆类易出现腹胀者，可调整黑豆、生姜用量比为1:1。