用料
雪花梨 | 1个 |
银耳 | 1小朵 |
清水 | 800克 |
枸杞 | 一小撮 |
冰糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
小吊梨汤,润燥止咳的做法
银耳泡发
摘去银耳根部发黄的位置
雪花梨洗净去皮,梨皮不要丢
取1g左右的盐抹一下梨头,然后洗干净盐分,这样处理过的梨头会更清甜。
将梨头切块倒入锅内,加入梨皮、银耳、冰糖,开小火炖煮。
大约30分钟后,银耳开始出胶后,加入枸杞,再继续煮5分钟左右即可。
差不多了
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小贴士
1)要选雪花梨,因为汁水丰盈,甜度高
2)梨皮最后可以取出,加入梨皮熬制可以使得汤汁浓稠清润