用料
| 茄子 | 300g |
| 芹菜 | 100g |
| 洋葱 | 100g |
| 青椒 | 100g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 辣椒 | |
| 蒜 | |
| 面粉 | |
| 食油、盐、醋、胡椒粉 | |
| 糖、番茄酱 |
什锦茄子的做法
茄子洗净切块，加盐和胡椒粉拌匀，滚上面粉
洋葱洗净切丝，芹菜洗净切段，青椒去蒂去籽洗净切块，胡萝卜洗净切片，大蒜切沫
锅内油烧热，放茄块煎至上色，捞出沥油
锅内热油放洋葱丝、胡萝卜片、辣椒略炒，加番茄酱炒匀后倒入适量水
煮沸后放芹菜段、青椒快，加盐、糖、醋炒匀，撒上蒜末，放入茄块煮沸，小火煨10分钟即可
什锦茄子怎么做才好吃,最正宗的什锦茄子制作方法
炊艺屋
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