用料
糯米(一斤米包10个粽) | 5斤 |
粽叶 | 60张 |
五花肉 | 2斤 |
香菇 | 30朵 |
花生 | 1斤 |
咸蛋 | 30个 |
开边绿豆 | 1斤 |
金鸣佐料粉 | 3包 |
粽绳 | 5扎 |
广东咸粽三角粽的做法
五花肉切小块提前一天用蒜、盐、佐料粉(这个是灵魂)、八角 腌好放冰箱
糯米、粽叶、开边绿豆、花生、香菇提前5个小时先泡好,我一般都是晚上睡前泡好,第二天起来就包
第二天泡好后把香菇对半切开备用
糯米沥干水分,用盐、酱油、佐料粉腌一个钟入味
泡好的粽叶用布一张一张的清洗干净 备用
开边绿豆也加点盐腌一下
咸鸭蛋取出蛋黄备用
准备好这些就可以开包啦!