家常菠萝排骨的做法和图解,家常菠萝排骨怎么做更好吃

本来想做个豉汁蒸排骨，妞碰到嘴唇不能吃豆，那就来个菠萝排骨

用料  

家常菠萝排骨的做法  

1. 洗净排骨，泡半个钟泡出血水。下少量盐少少料酒，再放淀粉裹点淀粉。

2. 菠萝切块泡三十分钟盐水。

3. 热油炸排骨，小火慢炸。

4. 调酱料，4瓷羹番茄酱，3瓷羹白糖，2瓷羹醋，1瓷羹酱油，搅拌，放点淀粉一半清水。

5. 爆香姜倒酱料倒入排骨，炒至入味。

6. 倒入菠萝，再炒炒菠萝出水，收汁，炒起。（菠萝迟点放，太早会很软，没有口感）

小贴士

本来想放点葱段，青红椒没准备，要不然颜色更好看。