桂花雪梨凉糕的做法和图解,桂花雪梨凉糕怎么做更好吃

独占三秋压众芳，
何须橘绿与橙黄。
果若飘来天际香，
万斛奇芬贮锦囊。

桂花飘香的季节激发我创作了这个新创意。桂花的淳香与雪梨的清甜结合一体，清肺润喉。

用料  

桂花雪梨凉糕的做法  

1. 醉人的桂花香

2. 原材料

3. 把雪梨削皮切块

4. 把切成块的雪梨放入破壁机，可以放入一片柠檬改善口味。加入室温水450-500ml. 打碎成雪梨糊。

5. 把打好的雪梨糊倒入锅中，中小火加热。边慢慢地加入80克绿豆凉粉粉边搅拌，直到完全混合均匀。继续边加热边搅拌大约5,6分钟。

6. 把加热过的雪梨凉粉糊的1/3倒入铺了烘焙纸的模具，撒上一层桂花。再倒入1/3雪梨凉粉糊,再撒上一层桂花。然后倒入最后1/3雪梨凉粉糊,再撒上最后一层桂花。

7. 在室温下静置2-3个小时或凉到室温温度后，可以直接享用，或是放入冰箱几个小时成凉糕。

8. 不论室温或冰凉，都是美味。

9. 清香爽口。质地接近比较软的果冻。

10. Enjoy!