从小吃到大,继承妈妈的爱
用料
片糖 | 100g |
马蹄粉 | 125g |
纯马蹄糕的做法
这个牌子的马蹄粉,有250g装有500g装。取半盒
找个稍微大点儿的器皿,125g马蹄粉,加250ml清水,溶到无颗粒。我是用手的。还用个筛子滤一遍确保无颗粒
太古黄金片糖。按食谱下马蹄粉份量的1.5倍。我喜欢淡口味,只下100g。放到奶锅里,加500ml清水煮开,煮到全溶无糖沙的程度
奶锅熄火,倒入原来用器皿盛着,已溶解的马蹄粉浆里。
关火,静置,观赏。软滑爽口!
小贴士
第4步,为使半成品均匀,边搅拌边加热糖水