翡翠腊八蒜怎么做才好吃,最正宗的翡翠腊八蒜制作方法

关于节气，关于回忆，关于传承，关于归属……
一道美食，一种味道，一种感觉……
腊八蒜，
辣中带点甜，甜里透着酸，
氤氲的热气，各式的凉菜，还有一盘盘的饺子，
它翠了，年就到了，家就近了。

用料  

翡翠腊八蒜的做法  

1. 蒜泡温或凉水半天后，更容易扒皮，然后晾干水份，同时容器清洗干净控干水份。

2. 以下均以单个容器计量，不必精准。
   * 每瓶倒入1/2蒜粒，
   * 每瓶倒入1/2白米醋，
   * 倒褐米醋至差1厘米满瓶。就是超市那个深色的醋。
   盖紧盖子就好了。
   

3. 阴凉处放至全部变成翠绿色。
   温差大有助于快速着色，比如白天温暖的地方，晚上冰箱冷藏。
   长期冰箱着色会慢一些。

小贴士

1.为啥差一厘米呢，那啥，有一罐不知道是不是太满，一直往外漏醋   d(ŐдŐ๑）
2.此用量，一般3--5天就可以食用了，图片为三天部分蒜粒。爱吃辣的可以多放蒜。