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用料
椒香大虾的做法
用✂️去掉虾线,虾须。
加料酒,葱,姜片,盐腌制5分钟。
油加热,加花椒爆香,然后加老干妈炒几秒,加入腌制好的虾翻炒 虾油出来,中途加点点水盖锅盖焖一小会收汁就好了。(中途要翻炒几下)
小贴士
因为腌制虾的时候已经放盐了,炒的时候不需要再放盐了,喜欢吃辣的可以多加点老干妈,关键是要加花椒,以前也做过没加花椒的,加了花椒味道更好。