十三香小龙虾(不辣)的做法步骤及图解,美味正宗的十三香小龙虾(不辣)做法

小龙虾处女作

用料  

十三香小龙虾(不辣)的做法  

1. 在水中加少许醋和一勺盐，让小龙虾吐出脏物，放置15分钟待处理

2. 用大拇指和食指架住小龙虾头部，无名指压压住虾尾，避免被夹到另一手用牙刷刷洗小龙虾头部和胸部、腹部，那个脏。。。

3. 抓住尾部中间那片(图片中三片都被我暴力拉出)，扭几下后就可以拉出虾肠，脏爆了

4. 剪去虾头，取出虾胃，注意保留超级美味的虾膏，这个过程花时间最长。。。

5. 准备材料(图中虾这里只有1斤，中午的，晚上还有两斤，啤酒也是玻璃装600ml的)，蒜泥，洋葱和葱就不用说明啦~十三香下了两勺，需要辣的可以加一大把干辣椒，新鲜小辣椒

6. 蒜泥(多)+油(多，至少盖过蒜泥)+姜片，大火煮热后加小龙虾小小翻炒几下，注意虾膏，加生抽，糖，紫苏，十三香，等个1分钟左右就加啤酒焖煮，这时候要多辣就加干辣椒和豆瓣酱，10分钟左右大火收汁

7. 撒上葱花~~完成~吃的时侯会这波虾不腹黑，虾腹好干净好干净~