用料
| 牛腱 | 200克 |
| 萝卜 | 300克 |
| 培根 | 60克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红酒 | 200ml |
| 盐 | 三周 |
| 黑胡椒 | 一周 |
| 罗勒叶 | 一片 |
| 橄榄油 | 5ml |
| 葛根粉 | 15ml |
珐琅锅红酒炖牛腱的做法
珐琅锅中火预热
放橄榄油5ml
放牛腱肉每面煎1分钟洋葱切片
萝卜切丁
培根切丁
全部丢进锅里
撒一圈黑胡椒
两到三圈盐（两圈味道也够但是比较清淡）
小火煮40分钟加红酒和罗勒
改中火煮到沸腾
再小火90分钟![珐琅锅红酒炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "珐琅锅红酒炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后包好放到被子里保温2小时
![珐琅锅红酒炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "珐琅锅红酒炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后加一勺兑水葛根粉（或者淀粉）让汤汁浓稠
小火再10分钟![珐琅锅红酒炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "珐琅锅红酒炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开吃
![珐琅锅红酒炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "珐琅锅红酒炖牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
白萝卜会很入味，但是牛肉稍稍淡，可能提前腌一下肉会更好
洋葱会基本融化
培根是点睛之笔
除了白萝卜还推荐蘑菇
因为培根会出油，减肥的话出锅前可以用吸油纸吸掉表面的油