空气炸锅在手,煎炸烤都有😎
我买的没有下过蛋的小母鸡,土鸡肉好吃,带毛3斤。三黄鸡也可以。2斤多的鸡合适。
用料
鸡 | 1只 |
盐焗鸡粉 | 1包30克 |
油 | 少量 |
超简单脆皮盐焗鸡(空气炸锅)的做法
让老板处理好,拿回来洗干净用厨房纸擦干水分,准备盐焗鸡粉。
均匀的把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,注意角落部分,鸡肚子里,都要抹上,然后装进保鲜袋放冰箱冷藏,保证入味至少要腌两个小时吧。我是腌了6个小时,够进味了。
提前半小时拿出来解冻。空气炸锅210度预热一下。给鸡身上抹少少的一层油,我是把油倒在手上,用手抹的,抹层油只是为了让鸡皮更香脆。当然也可以不抹油,鸡本身会被逼出油脂,鸡皮也能脆。
空气炸锅全鸡模式210度30分钟,我多加了10分钟,每10分钟翻一次(鸡大了点,我的空气炸锅转不动了)。当然视鸡的大小自行调整时间,观察鸡的上色情况,拿根筷子戳进肉厚的地方,轻松戳进去就是熟了的。
小贴士