好正芋丝糕怎么做才好吃,最正宗的好正芋丝糕制作方法

自从喝早茶吃过芋丝糕，爱上了。自己动手丰衣足食

用料  

好正芋丝糕的做法  

1. 准备好材料，开工啦。提前泡发了虾米和干瑶柱

2. 香芋一个削皮后750克，切成细丝后加入8克盐、10克糖腌10分钟

3. 把腊肠、腊肉、虾仁切小丁，瑶柱撤丝

4. 把腊肠腊肉虾米瑶柱爆香

5. 下盐腌过的芋丝带出水分，把60克木薯淀粉+30克玉米淀粉混合倒入芋丝搅拌均匀。无需加水

6. 放入2克五香粉搅拌均匀，五香粉是芋丝的灵魂。

7. 爆香好的腊味倒入芋丝搅拌均匀

8. 30Cm蒸盘刷薄油

9. 垫上烘焙油纸，容易脱模

10. 将搅拌好的芋丝倒入蒸盘中抚平

11. 水开后大火蒸20分钟

12. 热辣辣出炉了

13. 衬热均匀撒上20克炒白芝麻

14. 垫上保鲜袋，手掌压实

15. 口水都流出来了

16. 冷确后切成块，可以开吃了
    想口感更好，平底锅香煎，又香又脆