买不到猪油,又不想自己做……换成了椰子油……但是按照猪油的油酥配比,出来的根本捏不成团……纯粹为了给自己留个记忆点……
用料
油酥材料 | |
面粉 | 264克 |
椰子油 | 108克 |
水油皮材料 | |
面粉 | 300克 |
椰子油 | 60克 |
水 | 120克 |
椰子油酥皮的做法
称取132 g面粉,加入54 g椰子油,下手(或者刮刀)翻拌均匀至无干粉。盖上保鲜膜,等水油皮冷静。
买不到猪油,又不想自己做……换成了椰子油……但是按照猪油的油酥配比,出来的根本捏不成团……纯粹为了给自己留个记忆点……
用料
油酥材料 | |
面粉 | 264克 |
椰子油 | 108克 |
水油皮材料 | |
面粉 | 300克 |
椰子油 | 60克 |
水 | 120克 |
椰子油酥皮的做法
称取132 g面粉,加入54 g椰子油,下手(或者刮刀)翻拌均匀至无干粉。盖上保鲜膜,等水油皮冷静。