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哈哈,蚝士煲汤,蚝士煲粥,蚝士菜干煲,这些都是我家的家常菜,真正的味极鲜哈,那么问题来了,外面买的蚝士都是制过蚝油再晒干的,味道已经很淡了,怎么办?自己晒啊,哈哈哈,自己动手,丰衣足食。有一点要注意哈,晒的时候一定要冬天,干燥又有冷风的时候,一般晒一个星期就OK了。
用料
自制生晒蚝士的做法
生蚝买回来用大量的生粉清洗三四次,一定要挑大个头的生蚝,晒出来才漂亮,小的生蚝晒掉水分就看不到肉了。
我买的个头这么大
用大量生粉洗过三次之后,没有那些粘液了,很清爽
晒了三天的蚝士已经很漂亮啦,我这里广东,冬天的太阳像夏天一样猛烈,得天独厚的气候,耶耶耶
五天已经晒干了,漂亮么?😄