五指毛桃煮出来的汤很香甜,类似于椰汁的香味很清甜,五指毛桃可以提高肠胃吸引功能,经常用来煮汤可以起到益气健脾,调理肠胃,
用料
猪肚 | 半个 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 50克 |
五指毛桃 | 50克 |
葱 | 3根 |
生姜 | 5片 |
生粉 | 半包 |
胡椒粉 | 适量 |
五指毛桃猪肚汤的做法
首先用生粉多次清洗猪肚表面的粘液,洗干净好,起锅烧水开后,下入葱姜,猪肚过水后更好的洗除粘液
猪肚过水后,捞起再冲洗一次,改刀切成小块如图这样就ok拉。
起锅烧少许的油,放入生姜,胡椒粒翻炒香后加入切好的肚子
猪肚炒香后,加入开水跟准备好的五指毛桃,红枣,枸杞,盖上锅盖煮30分钟左右。
差不多25分钟的时候就可以加入适量的盐鸡精提鲜,再盖上盖煮5分钟。
煮好了趁热来上一碗暖暖胃,味道绝了
小贴士
1.清洗猪肚一定要用生粉多洗清一会,这样就不会有味道。
2.切记这道汤一定一定要放胡椒,胡椒味可以很好的盖住猪肚味