用料
阿根廷紅蝦 | 八隻 |
馬蹄 | 十個 |
鹿筋湯 | 三勺 |
鐵棍山藥 | 一節 |
老薑 | 數片 |
鴨蛋 | 一個 |
戯食記--龍馬筋神的做法
馬蹄、紅蝦寬衣。
蝦仁加鴨蛋、鹿筋湯(做鹿筋凍的餘料)、薑末、井鹽、白胡椒料理機打蓉,再加山藥、馬蹄打碎。
平鍋文火,滴紫蘇籽油,鍋熱攤蝦糊,勺子略整形,雙面煎至焦香。
用料
阿根廷紅蝦 | 八隻 |
馬蹄 | 十個 |
鹿筋湯 | 三勺 |
鐵棍山藥 | 一節 |
老薑 | 數片 |
鴨蛋 | 一個 |
戯食記--龍馬筋神的做法
馬蹄、紅蝦寬衣。
蝦仁加鴨蛋、鹿筋湯(做鹿筋凍的餘料)、薑末、井鹽、白胡椒料理機打蓉,再加山藥、馬蹄打碎。
平鍋文火,滴紫蘇籽油,鍋熱攤蝦糊,勺子略整形,雙面煎至焦香。