水波蛋意面,精致的外形和简单的技法,傻瓜也能轻松学会!
用料
意大利面 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
意面酱 | 20g |
意面调味粉 | 适量 |
盐 | 2g |
吃意面还去西餐厅?在家10分钟轻松搞定的做法
将意面放入锅中,煮沸过程中加少许盐,煮8分钟,盛出加入意面酱拌匀。
锅中加入水开大火煮沸,关火轻轻搅拌开水制造一个小漩涡,将鸡蛋优雅地放入漩涡中心,旋舞三分钟即可~
将水波蛋覆盖在意面上,若果觉得味道寡淡,可加入适量意面调味粉
小贴士
意面放入锅中后不要着急搅拌,而是让它自然散落,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可。意面在煮沸的过程中,加入食盐不仅可以防止面条粘连,还可以让意面口感更劲道。