香香嫩嫩的红柠檬,现在正是出红柠檬的季节,用冰糖把红柠檬酿上,夏天兑水喝,清热解暑,降火去燥
用料
柠檬 | 5斤 |
冰糖 | 3斤 |
玻璃密封罐 | 一个 |
冰糖红柠檬的做法
把红柠檬放到无油的盆里用盐一个个搓洗干净
洗干净后用厨房纸巾搽干水分
放到无油的粘板上,切成一片一片的
再去掉所有的籽
密封罐洗干净,最好用开水烫一下,搽干水分,无水无油,底部先放一层冰糖碎
再铺一层红柠檬片
一层冰糖一层红柠檬,装满
最后顶部用一层冰糖封口
然后密封,冬天可以放室内,热一点就要放冰箱冷藏
小贴士
全程必须无水无油,籽一定要掏干净,不然会苦,会发酵