新买的摩飞多功能锅刚到货,所以迫不及待地想用起来。你可以把它想象成是一个电磁炉+平底锅+火锅盘+蒸锅+……。我也分享下我怎么使用摩飞多功能锅,希望能给一些刚买到新锅的朋友们一点小小的参考。
用料
多春鱼 | 10条(两人份) |
土豆 | 半个或1个 |
杏鲍菇 | 若干个 |
芦笋 | 3大根 |
藕 | 半节 |
盐 | 2克左右 |
黑胡椒 | 少许 |
迷迭香 | 2根(可忽略) |
橄榄油 | 2大勺左右 |
黄油 | 15克左右,切块 |
清酒或干白 | 少许(可忽略) |
摩飞多功能锅烤多春鱼的做法
杏鲍菇、土豆、半只藕、芦笋洗净切片或切段;多春鱼洗净用厨房纸擦干,正反面抹上少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。
开高火,倒上两勺橄榄油,用小刷子在牛排盘上抹匀,放一小块黄油,再用小刷子刷一下盘子,放上杏鲍菇和芦笋。
杏鲍菇煎制两面金黄色,芦笋也需要翻动一下,让它受热均匀,出锅装盘。
可以重新抹一些橄榄油和黄油,烤土豆和藕,别忘记翻面;同时可以放一两片柠檬片,或放一两株迷迭香,先把多春鱼双面煎成黄色,可以倒一点点清酒或者干白在鱼身上,盖上锅盖焖1-2分钟左右。土豆也容易焖熟。
摆盘,撒上黑胡椒粉,在多春鱼上挤上一点柠檬汁。开始慢慢享用吧,当然也可以边烤边吃哦~
小贴士
1.土豆片和藕片可以切得薄一点,容易入味并且容易烤熟。土豆片切片后最好再用纯净水再冲洗一下。
2.把黄油切小块,煎蔬菜和煎鱼时都可以按照你的喜好加入黄油,会让蔬菜拥有更浓郁的口感。
3.建议准备一双长筷子,便于蔬菜和鱼翻面煎制。