用料
猪肉 | 100g |
新鲜豆腐 | 700g |
鸡蛋 | 一个 |
姜 | 小半块 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
豆腐圆子 记忆中的味道的做法
duang duang duang 猪肉剁成泥,姜剁细(都尽量切细一些嗷)
把猪肉和姜混合,放入豆腐,再加入整个鸡蛋,盐,酱油
用手轻轻把豆腐捏碎,顺时针搅拌和其他材料混合(不要过度去捏豆腐,不然豆腐会变酸变不新鲜就不好吃了⊙▽⊙)
在两手之间来回“丢”圆子,给它夯实夯圆了,最好不要像搓汤圆那样去圆它,个人觉得比较容易散
想吃炸的就烧油烧油,油温:在圆子放进去呲啦呲啦的就ok,开始不要随意翻动会散的⊙▽⊙在炸个3到5分钟后再翻面,炸到金黄金黄的即可
吃煮的就更简单噜,水涨丢进去就好了,可以加各种蔬菜,黄瓜丝最好吃~
小贴士
第一次写菜谱没图还特啰嗦哈哈哈~