石斛，性微寒，归胃、肾经，具有养胃生津、滋阴清热之功，适用于阴虚内热、病后津枯虚热、烦渴等症；麦冬，性微寒，入肺经，具有养阴生津之效；青橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴之效；陈皮辛散走窜，入脾胃经，具有燥湿化痰之效；太子参能补气益脾，养阴生津；猪瘦肉具有补肾滋阴润燥之效。全方具有补气生津、滋阴利咽、健脾和胃之功。
用料
| 石斛 | 5克 |
| 麦冬 | 10克 |
| 青橄榄 | 2颗 |
| 陈皮 | 3克 |
| 太子参 | 10克 |
| 猪瘦肉 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
慢性咽炎：石麦橄榄瘦肉汤的做法
各材料分别洗净，放入瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），用武火滚沸后，改为中火煲约2个小时，放入少许精盐调味后即可饮用。