蚌肉丝瓜汤怎么做才好吃,最正宗的蚌肉丝瓜汤制作方法

当丝瓜里放入鲜味十足的河蚌小火熬出的汤，丝瓜吸收了蚌肉的鲜，蚌肉汤里融入了丝瓜的甜，来一口，真是上头。

用料  

蚌肉丝瓜汤的做法  

1. 河蚌肉里多放一些盐，腌十分钟；丝瓜滚刀片备好；同时，煎两个鸡蛋，鸡蛋煎到两面金黄。

2. 切好鸡蛋和午餐肉备用

3. 洗净之后，一切二或者一切三

4. 热锅冷油，放入蒜末，煸出香味，放蚌肉，煸三分钟，放酒，生姜，倒开水，猛火烧五分钟，汤变成奶白色后转小火，熬二十五分钟左右

5. 煸炒丝瓜至微微出水。

6. 把蚌肉汤倒入煸好的丝瓜里，小火烧五分钟，放入鸡蛋和午餐肉，再小火烧五分钟，放调味以及葱和香菜，出锅。

7. 成品图