大家好,我是夏妈,中国吃凉粉的历史悠久,早在遥远的宋朝就有关于吃凉粉的记载,经过上千年的演化,因地域,饮食文化等各方面的不同,逐渐形成了多种多样各具特色的地方吃法。今天跟大家分享一道青瓜凉粉的做法,好吃不贵,做法简单,翠色欲滴的颜色,清爽透亮的口感,让人不由得唤醒了内心深处对儿时的回忆。
用料
黄瓜 | 2根 |
凉粉 | 50克 |
白糖 | 一勺 |
每日坚果 | 一包 |
蜂蜜 | 一勺 |
青瓜凉粉(清凉爽口)的做法
1:首先准备两根黄瓜,削皮。
切断用破壁机打成黄瓜汁,黄瓜瓤就不需要了,留着当水果吃吧。
将黄瓜汁倒入锅中加入适量清水,加热至有温感,加入50克白凉粉,一勺糖搅拌均匀。
将汤汁熬煮开后,倒入碗中。放置2-3个小时,待其自然冷却凝固。
将凝固后的凉粉取出,用刀划成菱形块状
加入蜂蜜,坚果等自己喜欢的味道,一道青瓜凉粉就做好了,放入冰箱冷藏后的口感更佳哦。