家常菠萝咕噜肉的做法和图解,家常菠萝咕噜肉怎么做更好吃

菠萝咕噜肉以口感酸甜可口而受到大人小孩的青睐，成品酸甜可口，而且菠萝的鲜美而甜酸，咕噜肉的酥香嫩滑，好吃的让人无法让人停下来哦！做法也很简单呢！

用料  

家常菠萝咕噜肉的做法  

1. 1.   新鲜菠萝（买时已去皮），用水冲一冲后按自己的喜好切块；
   2.   独蒜头拍碎后去衣；
   3.   五花肉冲洗去血水，沥干水分，先把五花肉切成大块大块的形状，再改刀切成均匀的小块（2-2.5cm的厚度），放入碗中，用料酒、白糖 抓均匀腌制20分钟，然后打入一个鸡蛋抓均匀，倒入一些面粉或淀粉把五花肉裹上面糊，然后依次放入油锅炸至金黄色的时候再稍微复炸一下，捞出沥干油放置一边备用；

2. 热锅放油，加入蒜头爆香后倒入菠萝拌炒一下，继续倒入炸好的咕噜肉，拌炒均匀；

3. 加入番茄酱、白醋、少许凉开水，拌均匀稍微煮2-3分钟，加入白糖拌炒均匀（少量加入，试味自己要的甜酸度）；

4. 出锅啦！酸酸甜甜，好吃又开胃呢！