方子是大家都在用方子,下厨房里很多
用料
覆盆子果茸 | 83克 |
A.糖 | 8克 |
果胶 | 3克 |
B.糖 | 100克 |
水怡 | 28克 |
C.柠檬酸 | 2克 |
水 | 2克 |
覆盆子水果软糖的做法
加热果泥至40度,加入A中的糖与果胶
煮至沸腾时加入B中的糖与水怡,加热至106度。加入C。倒入模具,自然冷却。
切块,裹白糖。
方子是大家都在用方子,下厨房里很多
用料
覆盆子果茸 | 83克 |
A.糖 | 8克 |
果胶 | 3克 |
B.糖 | 100克 |
水怡 | 28克 |
C.柠檬酸 | 2克 |
水 | 2克 |
覆盆子水果软糖的做法
加热果泥至40度,加入A中的糖与果胶
煮至沸腾时加入B中的糖与水怡,加热至106度。加入C。倒入模具,自然冷却。
切块,裹白糖。