用料
| 牛肉 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 小苏打 |
家常香菜炒牛肉超简单的做法
牛排一块，切薄片，略解冻切特别容易
![家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第2张]( "家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第2张")
香菜切断，看见冰箱还有几根蒜苔，就一起切了，家常做法，鼓励发挥
![家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第3张]( "家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第3张")
洗肉：小苏打必须有，综合牛肉的酸味，再放点淀粉和盐，洗完的肉又干净又嫩
洗完控水![家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第4张]( "家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第4张")
腌肉：料酒，淀粉，生抽，少盐，黑胡椒粉
我不喜欢用蚝油，听说嘌呤高，不放也好吃![家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第5张]( "家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第5张")
炒肉：多放点油，炒变色盛出
![家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第6张]( "家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第6张")
炒菜：油温放花椒，干辣椒，蒜瓣，都多放点，香
然后放入蒜苔炒微皱，放生抽，放入牛肉![家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第7张]( "家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第7张")
快出锅，放点盐，最后放香菜
![家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第8张]( "家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第8张")
完美
![家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第9张]( "家常香菜炒牛肉超简单的做法步骤图 第9张")
