雀巢佳膳｜全家都爱的软蓬蓬小松饼的做法步骤及图解,美味正宗的雀巢佳膳｜全家都爱的软蓬蓬小松饼做法

已经立春啦，天气一天天暖和起来，意味着这个新年也将暖意融融，让我们更有心情去享用新年美味啦～

分享一款平底锅就可以搞定的软蓬蓬舒芙蕾松饼，加入营养更丰富的雀巢佳膳奶粉，搭配新鲜草莓，松软好吃，更适合爸妈，为老人的身体和精力补充能量。

用料  

雀巢佳膳｜全家都爱的软蓬蓬小松饼的做法  

1. 备齐所需主要材料

2. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离

3. 蛋黄打散

4. 加入酸奶

5. 搅打均匀

6. 将奶粉放入低筋面粉中

7. 一起筛入蛋黄糊

8. 充分搅拌均匀

9. 蛋白打至粗泡状态，放入一半糖

10. 继续用打蛋器搅打至出现纹路，加入剩余的糖

11. 继续用打蛋器打发至接近干性发泡状态

12. 舀1/4打发的蛋白放入面糊中

13. 搅拌均匀后倒回蛋白中

14. 用切拌的方式拌均匀

15. 平底锅小火加热，舀入一大勺面糊，加锅盖闷1分钟

16. 再加一大勺面糊，继续盖上锅盖闷2分钟

17. 用硅胶刀翻面，继续焖1-2分钟

18. 出锅装盘，撒少许糖粉或奶粉，装饰草莓就可以吃啦

小贴士

1. 可以根据自己口味搭配不同的水果或者果酱；
2、煎饼的过程全程小火，注意观察状态。